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绩溪上庄村

时间:2019-05-17 16:23来源:回馈社会
此外,开幕式现场,颇具徽风古韵味道的民俗展演吸引了大批游客。安苗大鼓、安苗祭祀、火狮舞、火马舞、双龙戏珠、跳五猖、手龙舞、麒麟、鱼舞、花船、蚌壳等非物质文化遗产民

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此外,开幕式现场,颇具徽风古韵味道的民俗展演吸引了大批游客。安苗大鼓、安苗祭祀、火狮舞、火马舞、双龙戏珠、跳五猖、手龙舞、麒麟、鱼舞、花船、蚌壳等非物质文化遗产民俗精品展演节目一个接一个,精彩纷呈,目不暇接。

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记者在活动现场看到,尽管当地下着淅沥的小雨,也掩不住村民祈求五谷丰登的脚步。第92世汪氏后裔汪家洪告诉记者,“今天下雨是个好兆头,这也预示来年风调雨顺,五谷丰登。”

后人也把此菜称之为胡适一品锅,以此褒扬胡适对徽菜的贡献。实际上绩溪一品锅与胡适一品锅是不同的,差别在于绩溪一品锅属于农家菜,而胡适一品锅属于官府菜的概念,虽然做法大致相同,但食材会有所不同,这种提法在徽菜界已经有比较一致的认识。胡适一品锅是绩溪一品锅的一种演绎版,从本质上说胡适一品锅仍然是在绩溪一品锅范畴内。绩溪一品锅从普通农家菜演变为官府菜,其寓意为官一品接一品升,日子一天比一天好。”

今年安苗节最大的亮点就是增加了胡适一品锅,“千人长桌宴”。一品锅是徽菜的代表作,源自上庄,油而不腻,烂而不化,热而不烫,冷而不却,保持了色香味的完美结合。上庄镇也因此被命名为“中国徽菜一品锅之乡”。

上庄是一个静谧的小山村,风景秀美,很清净。在这里你可以看见真正的山村的村民生活,村民淳朴热情,有一次去号称世界文化遗产的宏村,闹哄哄的,充满了现代商业的气息。我猜它之所以被选定为世界文化遗产,一定不会是宏村现在的商业气息,一定是没被选定为世界文化遗产之前的那种村落氛围,那种村民的朴实生活才会被选为世界文化遗产的。而现在,宏村除了建筑没变,其他的原貌可真是看不出了。但上庄不是,在上庄你可以真切的看见普通农户的生活真实状态,没有商业化喧闹,没有目光死死盯住你钱包的狡黠,村民老太太会很热情真诚的邀请你去他们的家里看看坐坐,喝口水,聊聊天。如果把宏村比作一个浓妆艳抹的女士,那上庄就像一个干净清秀的村姑,在她身上你能看见遥远的过去,感受到纯朴祥静的生活……

“芒种端午前,点火夜种田;种田种得苦,图过安苗福。”在当地,这一首流传久远的民谣,就是对安苗这一节日渊源的最好描述。安苗为绩溪农耕文化习俗,起源于南宋后期。每年芒种前,各农户五谷下种后,为表庆贺,各都各村都选择一个吉日举行安苗仪式, 在田畈地头祭祀祈祷,愿风调雨顺,田禾茁壮,五谷丰登。

车从芜湖下高速,走南陵县,泾县,旌德县到绩溪县。

vnsc5858威尼斯城官网 47月1日,非物质文化遗产“安苗节”在绩溪上庄镇上演,村民们祈求风调雨顺,田禾茁壮。 韩苏原 摄

上庄,有机会可以去看看,转转,清新一下自己的心境。

vnsc5858威尼斯城官网,中新网安徽绩溪7月1日电又到一年芒种时。1日,中国·绩溪第十一届安苗节暨民俗文化旅游节在胡适故里——安徽省绩溪县上庄镇拉开帷幕。

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7月1日,非物质文化遗产“安苗节”在绩溪上庄镇上演,村民们抬着汪公龙椅,手托贡品,肩扛彩旗,祈求风调雨顺,田禾茁壮。 韩苏原 摄

曹诚英死后,嘱咐葬在绩溪旺川的公路旁。这是一条通过胡适故居所在的上庄村的必经之路——据说她是希望胡适魂魄回家时,她可以在这里迎接。斯人已逝,只留下一段持续半个世纪的似断非断的恋情,引人长长叹息。

往事越千年,今朝更好看。如今的安苗节被列入安徽省级非物质文化遗产,中国徽州文化生态保护实验区保护与传承项目之一。

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伴随着震耳欲聋的锣鼓声,村民们抬着汪公龙椅,手托贡品,肩扛彩旗,巡游田畈,察看稻禾长势,县人谓之“汪公看稻”。其间包括抬汪公、祭旗、游田街、呼龙、送老爷等诸多环节,一路上锣鼓喧天,彩旗招展,十分热闹。

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到上庄还不得不提一下上庄的名菜《一品锅》。我把网上的介绍整理如下:“一品锅,此菜系上庄名肴,来头不小,其名居然是乾隆皇帝微服出巡时品尝过后“御赠”的,不论真假,只说明这只锅子的悠久历史。胡适对“一品锅”情有独钟。他说,每到工作压力沉重,感觉情绪压抑之时,便会到厨房去,烹制这道家乡名菜。江冬秀女士,原籍就在与上庄一山之隔的江村,更是擅长烹制此菜了。 据说,胡适在任北京大学校长时,常在家中设宴款待客人,当家菜必是这“一品锅”。当菜端上来的时候,胡先生嘴上总是念念有词:“此菜是家乡名肴,务请诸君赏光,品尝一下,地道的‘家乡味’”。上世纪五六十年代,胡先生客居美国,每有贵宾到访,胡先生常常亲自下厨,为客人张罗这道家乡名菜。成菜后,又亲手端上桌,并向大家介绍说:“这个菜是地地道道的中国菜、徽州菜、绩溪菜、家乡菜,大家不要客气,务必要尝尝”。文人梁实秋先生品尝了“一品锅”之后,对此菜大加称赞,曾撰文做了详尽描述:“一只大铁锅,口径差不多二尺,热腾腾地端上来,里面还在滚沸,一层鸡、一层鸭、一层肉、一层油豆腐,点缀着一些蛋饺,紧底下是萝卜、青菜,味道好极”。现在,人们吃“一品锅”,比过去更有讲究了,绩溪城里的各家饭庄酒楼都有此菜供应。当地人每有宴请,放在餐桌中间的那一道菜,必是著名的绩溪“一品锅”。此菜色泽鲜艳,一眼望去,黄色的是蛋片;红色的是火腿片、鲜虾;绿色的是青菜;棕色的是牛肉片、香菇;白色的是鱼片;淡白色的是鸡肉片、猪肚、冬笋片,五颜六色,颇为逗人食欲。听老师傅介绍,做好此菜很有讲究,锅里先要放进猪小排,加上黄酒、姜片、精盐、调料,加水焖煮半个多小时;然后,在锅底层铺干笋、白菜块、豆芽菜;第二层铺肉块;第三层铺油豆腐;第四层是肉圆、粉丝;更上面的熟鸡肉、熟鸭片、熟牛肉片、熟火腿、熟猪肚、熟冬笋片、鸽蛋、鸭肫片、鱼片等分散在四周;中间摆放鲜虾仁、蛋饺;顶上分放鲜香菇,边上置菠菜、金针菜点缀;最后注满高汤。做时,先用旺火煮沸,调好口味,就可以上桌了;上餐桌后,改炭火慢煨。客人一般边吃边煨,口感醇厚,类似火锅。据说,此菜特别适合于隆冬家人团聚时吃,大家围坐炉边,边吃边聊,越吃越热,越吃味越好,越吃越有劲,且特具氛围,荤素俱备、色香味俱佳,一种惬意温罄的情趣,弥漫在空气之中,不由得又增添了几分乡亲的情谊。

刻骨爱情,为什么总多悲剧?

胡适与曹诚英的情感发展世间有诸多描述,胡适缠绵于小表妹的绵绵情意之中,最终向江冬秀提出离婚。江冬秀以杀死两个儿子相威胁,胡适便只有委曲求全,不敢再提离婚之事。曹诚英也只好将她与胡适的爱情结晶堕胎。从此曹诚英再也没有嫁人。

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一日与几个朋友相约出去转转,于是就有了上庄之行。

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